À Kafountine, en Casamance, deux nouveaux équipements doivent accompagner les professionnels de la pêche avec un centre de fumage et une maison des acteurs de la filière. Leur réalisation est financée dans le cadre du projet SENRM, soutenu par la Banque mondiale.
Le lancement des travaux, le 24 octobre 2026, marque une nouvelle étape pour la transformation artisanale du poisson. D’après les montants détaillés par l’Agence de presse sénégalaise, plus de 218 millions de francs CFA sont prévus pour le centre de fumage et plus de 80 millions pour la maison des acteurs. L’investissement annoncé pour les deux infrastructures dépasse ainsi 298 millions FCFA.
Ces travaux relèvent du Projet de gestion des ressources naturelles au Sénégal, le SENRM. Selon le ministère chargé des Pêches, ce programme gouvernemental bénéficie d’un financement de la Banque mondiale de 100 millions de dollars pour la période 2022-2028. Cette enveloppe couvre l’ensemble du programme national, et non le seul site de Kafountine.
Le dispositif vise à mieux gérer les ressources halieutiques et forestières tout en développant les possibilités d’activité économique dans les territoires concernés. Pour la pêche, il prévoit notamment un accompagnement des chaînes de valeur et de l’aquaculture.
Un aliment du quotidien, une transformation à moderniser
Très apprécié dans toute l’Afrique, le poisson séché reste un aliment essentiel, toujours cuisiné par les familles dans les plats traditionnels. Pour réduire la pression sur les ressources, le futur centre misera sur des fours économes en combustible et sur le biocharbon produit à partir de résidus agricoles et forestiers. La maison des acteurs accueillera, elle, des formations et des temps de concertation entre les différents métiers de la filière. Reste une inconnue : le calendrier de livraison, que la dépêche ne précise pas.
