Le pays veut alléger sa facture céréalière grâce à un pain composé de blé et de maïs jaune. Ce mélange testé localement, pourrait permettre d’économiser 600 millions USD par an.
Le gouvernement prévoit de lancer au second semestre 2025 un nouveau type de pain intégrant jusqu’à 50 % de maïs jaune ou d’autres ingrédients comme le quinoa ou la pomme de terre. Cette innovation développée par des scientifiques locaux, vise à réduire la dépendance au blé importé, une denrée stratégique pour le pays.
Le président Abdel Fattah al-Sissi a salué cette initiative, qui pourrait permettre d’économiser 2 millions de tonnes de blé par an, sur une consommation totale estimée à 20 millions de tonnes. L’objectif est aussi de limiter les subventions alimentaires et de mieux utiliser les ressources en eau.
