L’indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 126,4 points en octobre 2025, soit une baisse de 1,6 % par rapport à septembre et la 2e baisse mensuelle consécutive.
Par Habib Tapha Sylla
Le prix moyen des céréales a baissé 1,3 % par rapport à septembre
Le prix moyen des céréales a baissé 1,3 % par rapport à septembre et de -9,5 %, en glissement annuel. Cette baisse est principalement tirée par, l’indice FAO des prix du blé qui a reculé de 1 %, notamment en raison de l’abondance de l’offre mondiale et des perspectives de production favorables dans l’hémisphère Sud. De plus, l’indice des céréales secondaires a baissé de 1,1 % en octobre, sous l’effet d’un repli des cours de l’orge, du maïs et du sorgho.
L’indice FAO des prix des huiles végétales a affiché une valeur moyenne de 169,4 points
L’indice FAO des prix des huiles végétales a affiché une valeur moyenne de 169,4 points en octobre, soit une hausse mensuelle de 0,9 %. Les cours moyen de l’huiles végétales ont atteint leurs niveaux le plus haut depuis juillet 2022. Cette augmentation est due à la hausse des cours des huiles de palme, de colza, de soja et de tournesol.
Les cours internationaux de la viande ont reculé de 2 % en octobre
L’indice moyen des prix de la viande, de la FAO, s’est établie à 125 points en octobre, soit un recul de 2 % par rapport à septembre. La baisse est portée par les prix de la viande de porc et de la viande de volaille et par le recul du prix de la viande d’ovins. La baisse a été partiellement compensée, par une hausse des cours de la viande de bovins.
Les prix des produits laitiers ont baissé de 3,4 % en octobre
En variation mensuel, l’indice FAO des prix des produits laitiers a fléchi de 3,4 % en octobre (la 4e baisse mensuelle consécutive). Toutes fois, l’indice est resté supérieur de 2,7 %, à son niveau de l’année dernière.
Le recul mensuel est dû à la chute de tous les sous-indices dont le beurre a (-6,5 %), le lait entier en poudre (-6,0 %), le lait écrémé en poudre (-4,0 %) et le fromage (-1,5 %).
L’indice FAO des prix des sucres a atteint son plus bas niveau depuis décembre 2020
Les mondiaux prix du sucre ont cédé de 5,3 % en octobre dernier par rapport à septembre ( la 2e baisse mensuelle consécutive de l’indice et son plus bas niveau depuis décembre 2020). Cette chute s’explique principalement par des prévisions indiquant une offre mondiale de sucre abondante.
